Recept: Kruidnoten mini taartjes

Pakjesavond staat weer bijna voor de deur. Serveer deze heerlijke mini taartjes als toetje. Wedden dat je nu iedereens lievelingsfamilielid bent!


Wat heb je nodig (voor 6 gebakjes)?

Voor de cakejes:

» 2 eieren

» 60 g suiker

» 60 g bloem

» Zout

» 2 tl speculaaskruiden

Voor de crème:

» 150 g roomkaas

» 50 g poedersuiker

» 1 tl speculaaskruiden

Extra nodig:

» Een bakblik voor cupcakes


Hoe maak je ze?

Cakejes:

» Verwarm de oven voor op 160 graden en vet 6 het bakblik in.

» Klop de eieren samen met de suiker op de hoogste stand 5 minuten tot het een luchtige mix is.

» Zeef de bloem boven het mengsel en spatel het er voorzichtig doorheen. Zorg ervoor dat het deeg luchtig blijft.

» Spatel als laatste de speculaaskruiden door het mengsel heen en verdeel het dan over het bakblik.

» Bak de cakejes in 20-30 minuten gaar en laat ze op een rooster afkoelen.

Crème:

» Mix voor de crème de roomkaas los en voeg beetje voor beetje de poedersuiker toe.

» Mix hierna de speculaaskruiden erdoorheen. Vind je het mengsel niet zoet genoeg? Voeg dan wat extra poedersuiker toe.

Opbouw:

» Draai de cakejes om zodat de bovenkant naar beneden staat. Smeer de crème aan de bovenkant en de zijkant van het cakeje.

» Plak als laatste de kruidnoten aan de bovenkant en de zijkant.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *